Borniak Kalträuchervorrichtung aus Edelstahl
Die Borniak Kalträuchervorrichtung ZWS-01 wurde für die Zubereitung von Lebensmitteln mit kaltem Rauch entwickelt. Sie wird mit dem Rauchgenerator verbunden und ermöglicht niedrige Temperaturen beim Räuchern.
Kalträuchern bei niedriger Temperatur
Durch die räumliche Trennung vom Rauchgenerator kann sich der Rauch auf seinem Weg zur Kalträuchervorrichtung abkühlen. Laut Borniak lässt sich die Temperatur dadurch etwa 1 bis 2 °C über der jeweiligen Umgebungstemperatur halten.
Für Fisch, Käse und Schinken
Die niedrigen Temperaturen ermöglichen das Kalträuchern temperaturempfindlicher Lebensmittel. Borniak nennt unter anderem Fisch, Käse und Schinken als geeignete Anwendungen.
Flexible Verbindung mit Spiralrohr
Die Installation erfolgt über ein spiralförmiges Rohr mit einer Länge von 2 bis 3 Metern. Dadurch lässt sich die Kalträuchervorrichtung flexibel zum Rauchgenerator positionieren.
Aus geschliffenem Edelstahl
Die Kalträuchervorrichtung besteht aus Edelstahl INOX 1.4016 und besitzt eine geschliffene Oberfläche.
Wichtiger Hinweis zum Anschluss
Der benötigte Kalt-Rauch-Verbinder ist nicht im Lieferumfang enthalten und muss separat bestellt werden.
Technische Daten
- Produkt: Borniak Kalträuchervorrichtung aus Edelstahl
- SKU: ZWS-01
- EAN: 5902114270599
- Material: INOX Edelstahl 1.4016
- Abmessungen (L x B x H): 24 x 25 x 29 cm
- Gewicht: 1,9 kg
- Verpackungsabmessungen: 25 x 25 x 35 cm
- Paketgewicht: 2 kg
- Empfohlene Länge des Spiralrohrs: 2 bis 3 m
Hersteller
ZUT BORNIAK
ul. Niepodległości 41
78-449 Borne Sulinowo
Polen
E-Mail: [email protected]
Borniak Kalträuchervorrichtung aus Edelstahl
Die Borniak Kalträuchervorrichtung ZWS-01 wurde für die Zubereitung von Lebensmitteln mit kaltem Rauch entwickelt. Sie wird mit dem Rauchgenerator verbunden und ermöglicht niedrige Temperaturen beim Räuchern.
Kalträuchern bei niedriger Temperatur
Durch die räumliche Trennung vom Rauchgenerator kann sich der Rauch auf seinem Weg zur Kalträuchervorrichtung abkühlen. Laut Borniak lässt sich die Temperatur dadurch etwa 1 bis 2 °C über der jeweiligen Umgebungstemperatur halten.
Für Fisch, Käse und Schinken
Die niedrigen Temperaturen ermöglichen das Kalträuchern temperaturempfindlicher Lebensmittel. Borniak nennt unter anderem Fisch, Käse und Schinken als geeignete Anwendungen.
Flexible Verbindung mit Spiralrohr
Die Installation erfolgt über ein spiralförmiges Rohr mit einer Länge von 2 bis 3 Metern. Dadurch lässt sich die Kalträuchervorrichtung flexibel zum Rauchgenerator positionieren.
Aus geschliffenem Edelstahl
Die Kalträuchervorrichtung besteht aus Edelstahl INOX 1.4016 und besitzt eine geschliffene Oberfläche.
Wichtiger Hinweis zum Anschluss
Der benötigte Kalt-Rauch-Verbinder ist nicht im Lieferumfang enthalten und muss separat bestellt werden.
Technische Daten
- Produkt: Borniak Kalträuchervorrichtung aus Edelstahl
- SKU: ZWS-01
- EAN: 5902114270599
- Material: INOX Edelstahl 1.4016
- Abmessungen (L x B x H): 24 x 25 x 29 cm
- Gewicht: 1,9 kg
- Verpackungsabmessungen: 25 x 25 x 35 cm
- Paketgewicht: 2 kg
- Empfohlene Länge des Spiralrohrs: 2 bis 3 m
Hersteller
ZUT BORNIAK
ul. Niepodległości 41
78-449 Borne Sulinowo
Polen
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